Lădița cu Bunătăți
Duminica este ziua în care ne adunăm la masă și preț de câteva ore stăm la povești și ne împărtășim ideile și gândurile. Așa am crescut și acest obicei a rămas și se păstrează în timp. Pentru mine este cu atât mai important cu cât ajung destul de rar la Bargau și am tot mai puține duminici pe care să le petrec împreună cu părinții mei. Distanța, programul și vremurile fac că fiecare ora să fie prețuită.
La fel s-a întâmplat și acum 5 luni de zile, într-o duminică, când eram gata de plecare de la Bârgău la București via Cluj și după cum le este obiceiul părinților mei s-au apucat de umplut portbagajul mașinii cu bunătăți care mai de care mai gustoase.
Murături de toate felurile (castraveți murați, gogoșari murați, conopidă murată, ardei iute murat, salată de zarzavat și picantă și dulce, gogonele, varză murată), o palincă de prună, un vin de casă și pungile cu carne de porc preparată în toate modurile posibile. De la cârnați afumați, carne la garniță, slănină afumată la slănină cu boia și usturoi și până la tobă și jumări. Și cum nu refuz niciodată nimic din ce primesc de la ei mei aproape de fiecare dată când ajung la Cluj sau la București împart din bunătățile pe care le primesc. Să revin la duminica cu pricina. Puneam în mașină lădiță după lădiță, pline cu borcane și cu pungi cu carne.
Am văzut că se tot adună și la un moment dat cand portbagajul era plin, le spun că ar fi foarte bine să facem Lădița cu Bunătăți că la câte sunt le putem vinde și așa se vor bucura mai multe personae de cât de bine și gustos pregătesc ei produsele. Am închis mașina și ne-am întors în casă pentru încă 10 minute timp care a fost suficient ca eu să le insuflu idea și ei să îmi răspundă direct “tu ocupă-te de promovare și vânzare că noi ne ocupăm să facem toate bunătățile pentru cât mai multă lume”.
Acum la 5 luni distanță avem peste 100 de lădițe livrate și 15 lădițe donate (am dezvoltat un obicei și la fiecare 10 lădițe comandate una o donăm către o familie cu mai puține posibilități).
La prima postare pe Facebook prietenii au răspuns prompt și au comandat să susțină ideea și de la susținere au ajuns la statutul de client fidel datorită gustului bunătăților. În tot acest timp am definitivat și www.laditacubunatati.ro unde regăsești toate produsele pe care ai mei le produc și unde urmează să avem alături de noi și alți producători locali din zonă pentru că și ei la rândul lor merită să își facă cunoscute produsele.
Tot ce gășiți pe www.laditacubunatati.ro este natural și pregătit după rețetă tradițională fară aditivi sau conservanți. Procesul de sterilizare se face prin fierbere în duns.
Cred cu toată inima în munca părinților părinții mei și vă pot garanta că gustul acestor bunătăți este unul pe care nu îl uiți curând și te îndrăgostești de el după prima îmbucătură. Tot ce se pune în lădiță este preparat “ca pentru noi” și nu o să renunțăm la acest aspect niciodată.
Așa că îți recomand să dai o tură pe www.laditacubunatati.ro și dacă îți place ceva de acolo nu ezita să comanzi. La comenzi de peste 250 de lei transportul, până la tine acasă, este gratuit. Și astfel susțineți o familie de producători locali care își pun sufletul în fiecare preparat.
Să știți că și un share ajută.
Eu vă mulțumesc și sunt recunoscător că pot să împărtășesc cu voi aceste momente care dau sens vieții unor oamenii pasionați, pricepuți și plini de recunoștință pentru munca lor.
Lădița cu bunătăți
Îmi amintesc de foarte multe lucruri din copilăria mea. Fiind copil singur la părinți eram răsfățatul tuturor. Mai mult de atât eram primul nepot în familia lărgită și toți încercau să mă țină în puf si să aibă cât mai mare grijă de mine. Aveam mereu cu cine sta când părinții mei erau la muncă, găseam mereu mâncare caldă când mă întorceam de la școală și erau cel puțin 5 persoane care săreau dacă pățeam ceva.
Îmi amintesc cu drag de fiecare moment petrecut în familie chiar și de momentele când ma certau părinții. Da mă mai și certau că doar nu am fost un copil sfânt care să nu facă boacăne. Le făceam și erau destul de multe. Fiind și cocoloșit vă dați seama că mi se urca la cap și de multe ori nu îmi convenea nimic. Aveam prea multe și că orice copil care are tot ce își dorește mereu vrea altceva din ceea ce nu are.
Iubeam și încă iubesc cartofii prăjiți cu ouă ochiuri. În fiecare zi când veneam de la școală, acasă mă aștepta o porție de cartofi cu 2 ouă ochiuri și o salată de roșii proaspete din grădina. Oricât de mult mâncam la școală sau orice mâncam, porția asta de acasă încăpea fără nicio problemă. De aici și faptul că până în adolescență, daca voiai sa ma depasesti, era mai bine să mă saridecât să mă ocolești.
Îmi amintesc că în fiecare duminică mâncăm în familie și ceva ce fac și acum este “platoul cu de toate”. Ador să pun pe o farfurie mare din toate câte puțin. Pe vremea respectivă produsele erau toate din grădină și din coteț. Acum mai fentez și cu cele din magazin, dar de câte ori am ocazia profit de tot ce îmi trimit ai mei. Mama se trezea prima și pregătea platoul. Brânzeturi, legume, carne, ouă și erau așa multe și bune toate încât după abia mă puteam mișca. Și ăsta era doar aperitivul. Urma supa făcută la fel din produse naturale, după care mai era și felul principal.
Acum, de fiecare dată când merg acasă, încerc să retrăiesc câte puțin din acele momente foarte frumoase și să mă bucur de tot ce fac ai mei în materie de mâncare. După câteva zile la Bargău plec de acolo cu nevoie de cel puțin o luna la sala. Zilnic.
Ce se întâmplă în bucătăria mamei mele este pur și simplu magie. Așa că tata este că și asistentul magicianului care pregătește scena pentru ca trucul să fie maxim. El are solarul unde ingredientele cresc natural, unde cu multă muncă ies la suprafață produse naturale care dau gustul adevărat al mâncărurilor.
Într-o duminică stând cu ai mei și punând lădiță cu lădiță tot ce mi-au pregătit, în portbagajul mășinii am realizat că sunt singurul care se bucură de așa ceva și m-am gândit că sunt egoist. Poate e de la faptul că sunt singur la părinți sau poate de la faptul că mănânc mult. Așa mi-a venit ideea Laditei cu bunătăți care este o mare apreciere pentru tot ce fac ai mei și care mă ajută și pe mine să păstrez o anumită greutate că nu o să mai mănânc așa mult.
Eu te invit să încerci să vezi dacă suntem pe același gust. Poți încerca asta foarte simplu. Ma suni si comanzi lădița care se potriveste. Ai pe Facebook detaliile așa că un like acolo si un share evident că mă ajută.
Iti spun eu, dacă în bucătărie nu ai pastă de ardei gras, pastă de ardei gras cu ardei iute, carne și cârnați la borcan, castraveți murați, conopidă murată, ardei iute murat și alte bunătăți de pe Valea Bârgăului, înseamnă că ceva lipseste 🙂
Primele lădițe cu bunătăți se fac în octombrie pe bază de comezi și se livrează personal pe traseul Bistrița – Cluj Napoca – București, pe valea Oltului 😊